El festejo está declarado Fiesta de Interés Turístico Regional desde el año 2009 y al que asisten miles de aficionados, se ha convertido en uno de los referentes festivos de la provincia
El encierro de Brihuega es uno de los más antiguos de España, ya que noticia de ello desde el siglo XVI. Es un encierro peculiar ya que es celebrado en el campo. Está declarado Fiesta de Interés Turístico Regional desde el año 2009. El festejo tiene lugar hoy Viernes 16 de Agosto. Alrededor de las seis, tras el lanzamiento de tres cohetes, comienza el encierro.
